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酒店布草交叉污染风险防范措施

1.总体要求与职责划分

布草流转的卫生安全是酒店卫生管理的底线，必须建立从客房撤换到洗衣房洗涤、再到客房配送的物理与流程双重隔离体系，任何环节的脱节都会导致病原微生物的指数级扩散。

各岗位必须明确权责边界，落实责任到人：

客房部经理：作为布草卫生第一责任人，负责制定标准作业程序（SOP）、统筹物资与人力资源、审批异常处置方案，每月至少主持1次布草卫生专项会议。

洗衣房主管：负责洗消流程的参数执行与设备管理，每日核对洗涤设备运行参数（水温、时长、化料配比），并签字确认《布草洗消运行日志》。

客房服务员：负责脏布草规范收集与严格分类，严禁在楼层走道堆叠脏布草，执