2026-2027学年科学五年级上册冀人版（同步练习） 专题研究 厨房里的变化（有答案） .docxVIP

专题研究厨房里的变化

一、选择题。

1.下面糖的变化过程中，有新的物质生成的是()。

A.将糖块磨成糖粉

B.将糖粉放水中，搅拌

C.将糖粉加热，变成焦黑色的物质

2.小苏打和白醋混合后，留在烧杯中的液体是()。

A.白醋 B.纯净的水 C.含有新物质的混合物

3.下列食物的加工过程中，有新物质生成的是()。

A.拍黄瓜 B.炒鸡蛋 C.榨西瓜汁

4.在下列食物的切面滴上碘酒后，会变蓝色的是()。

A.红薯 B.柠檬 C.冬瓜

5.妈妈在厨房里做以下事情时，会有新物质生成的是()。

A.和面→揉面→擀面条

B.用清水洗净蔬菜

C.用小苏打去除厨房油污

二、判断题。

1.把小苏打倒入长有水垢的烧水壶里，会产生气泡，水垢立刻消失。()

2.将一勺食盐撒入正在煮的汤中，食盐慢慢“消失”了，这个过程中有新的物质生成。

()

3.制作水果拼盘时，如果只用刀把苹果切成小块，没有新物质生成；但如果切完后苹果块表面颜色变褐了，就有了新物质生成。()

4.案板发霉后，生成了霉菌及其代谢物等新物质。()

三、连线题。

把研究步骤与对应的活动描述用线连起来。

研究步骤 活动描述

确定主题 观察实验、查阅资料、得出结论

制订方案 制作研究报告、课件、画报展示

实施方案 根据自己的兴趣选择研究