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化学品的合理使用(知识点考试试题和参考答案)

核心知识点模块

1.化学品分类与安全阈值体系

化学品合理使用的核心前提是建立分层分类的风险认知体系，当前通用的安全阈值指标包含三类：第一类是针对食品接触类化学品的每日允许摄入量（ADI），由世界卫生组织（WHO）联合联合国粮农组织（FAO）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）统一测算，定义为人类终生每日摄入该物质不产生任何可观测健康损害的剂量，单位为mg/kg体重（bw），常见品类的公开权威数据为：苯甲酸及其钠盐ADI为0-5mg/kgbw，山梨酸及其钾盐ADI为0-25mg/kgbw，亚硝酸钠ADI为0-0.2mg/kgbw，甜蜜素ADI为0-11mg/kgbw，安赛蜜ADI为0-15mg/kgbw。第二类是针对农业投入品的最大残留限量（MRL），我国GB2763-2021《食品中农药最大残留限量》明确了564种农药在377种（类）食品中共计10092项残留限量标准，其中绿叶菜类（普通白菜、生菜、油麦菜等）中毒死蜱的MRL为0.1mg/kg，溴氰菊酯的MRL为0.2mg/kg，马铃薯中水胺硫磷的MRL为0.05mg/kg。第三类是针对工业与日用化学品的职业接触限值（OEL），我国GBZ2.1-2019《工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素》规定，苯的时间加权平均容许浓度为6mg/m3，短时间接触容许