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2026年药店食品安全题库(含答案)

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，药品零售企业销售食品时，应当确保食品的（），并建立食品进货查验记录制度。

A.生产日期和保质期符合国家标准

B.包装完好且无破损

C.符合药品经营质量管理规范

D.价格合理且具有竞争优势

参考答案：A

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，食品生产经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品的保质期和生产日期是食品质量的重要指标，必须符合国家标准，否则可能存在食品安全隐患。药品零售企业在销售食品时，必须确保食品的生产日期和保质期符合国家标准，这是保障食品安全的基本要求。包装完好无破损和价格合理虽然也是食品销售的重要方面，但不是法律规定的首要条件。药品经营质量管理规范（GSP）主要针对药品的储存、运输和销售，不直接适用于食品。因此，正确答案是A。

2.药店在储存乳制品时，应当将温度控制在（）℃以下，以防止细菌滋生和变质。

A.4

B.10

C.25

D.37

参考答案：A

解析：根据《食品安全国家标准乳制品》（GB25191）的规