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2型糖尿病的饮食调理

1背景

1.12型糖尿病的流行现状与饮食关联不知道从什么时候起，“糖尿病”成了很多家庭避不开的话题——去年体检时身边有三位长辈查出血糖异常，其中两位确诊为2型糖尿病，他们和最初很多人一样，第一反应是“以后什么都不能吃了”，甚至有人直接开始禁食，结果没过多久就出现头晕、乏力的低血糖反应。这不是个例，目前2型糖尿病已经成为影响国民健康的主要慢性疾病之一，其发病率逐年上升，而大量医学研究早已证实，2型糖尿病的发生与发展，和日常饮食模式有着密不可分的关系。与1型糖尿病的自身免疫缺陷不同，2型糖尿病多是后天生活方式累积的结果，尤其是长期高糖、高脂、高精制碳水化合物的饮食，加上运动不足、肥胖等因素，直接导致身体出现胰岛素抵抗——我们可以把胰岛素想象成打开细胞吸收葡萄糖的“钥匙”，当饮食搭配不合理时，“钥匙”的功能会逐渐减弱，血液里的葡萄糖没法顺利进入细胞供能，就会滞留在血液中，久而久之就会发展为2型糖尿病。1.2饮食调理在2型糖尿病管理中的核心地位很多人以为糖尿病的治疗是“吃药打针”，但实际上，饮食调理才是贯穿2型糖尿病全程的基础管理手段。对于很多早期发现血糖异常的患者，仅仅通过科学的饮食调整和合理运动，就能把血糖控制在正常范围内，甚至不需要依赖药物；而对于已经用药的患者，饮食调理可以降低药物剂量、减少并发症的发生风险。可以说，饮食调理不是糖尿病管理的“辅助项