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2026年餐饮行业政策法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确答案的选项字母填写在题干后的括号内）

1.根据预测，2026年新修订的《食品安全法》可能对餐饮企业食品添加剂的使用提出更严格的要求，以下哪项行为可能不再被允许？（）

A.在自制饮品中按照标准限量使用食品添加剂

B.使用获得市场许可的预包装食品添加剂

C.在宣传中强调使用“天然”或“无添加”的食品添加剂，但实际使用了符合标准的食品添加剂

D.根据传统配方，在未经核准的情况下使用少量食品添加剂

2.预计2026年环保法规将进一步加强对外卖配送行业的监管，以下哪项措施不属于可能实施的监管措施？（）

A.规定外卖配送车辆必须安装尾气净化装置

B.要求外卖平台对配送员进行环保知识培训

C.提高外卖餐盒的回收利用率，推广使用环保餐盒

D.对使用电动自行车的配送员进行罚款，以减少碳排放

3.2026年预计将实施的《劳动法》修订案可能提高餐饮行业最低工资标准，并对工时制度做出更严格的规定。以下哪项表述最符合这一趋势？（）

A.餐饮企业可以自由决定员工的最低工资，只要不低于当地最低生活标准

B.餐饮企业员工的工作时间可以随