春夏秋冬四季养生.pptVIP

四、四时调食

（一)春季

“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气”。“饭酒不可过多”，“切不能够饥腹多食，以快一时之口，致生不测”

——《摄生消息论》

;标准：春宜甘平”

疏肝明目，减酸增甘养脾胃为主

平日宜晕素结合，食物多样可选食：

糯米制品、黄豆、核桃、芝麻、鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡肉、黑木耳、香菇、小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜、春笋、黄豆芽、荠菜、马兰头、芦柑、橘子等。

;北方:

可适当温补，选取桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等

南方:

宜进健脾运湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、螺蛳、蚌肉、鳖肉、白扁豆、莲子、豆浆等。

;补充维生素B.C：

胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、荠菜、马兰、春笋、香椿等新鲜蔬菜。

甘平药品：

可选人参、太子参、党参、黄精、甘草、生地、枸杞、柏子仁、阿胶、蜂乳、何首乌、桑葚等。

;;;2.品种多样蔬菜瓜果有利于健康

苦瓜（菜中君子）——调整人体免疫功效、对糖尿病、癌症有一定控制作用。

菊花叶——清热解毒、清肝明目，可治口舌生疮、口干口臭、心烦易怒等。

茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病有效。

番茄——可利尿、健脾消食、清热解