卫生学第三章第七节,食源性疾病,庞道华.pptVIP

**云南特大毒蕈中毒事件”1997年6月29日～7月9日，10天时间，云南省思茅地区发生了散发性毒蕈中毒事件，共255人中毒，死亡73人，引起了云南省政府及卫生部的高度重视。目前我国已鉴定的蕈类中可食用蕈近300种;有毒蕈类约有180多种;能威胁人们生命的有20余种;极毒者只有10种，包括：鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈、亚稀褶黑菇。**有毒成分:毒蕈的有毒成分非常复杂，一种毒蕈可产生几种毒素，一种毒素也可由多种毒蕈产生。常见的毒素有:毒肽、毒伞肽、毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素等。**流行病学及中毒特征：多发于高温、多雨的夏秋季，以家庭散发为主，多由误食引起。主要分为胃肠炎型;神经精神型;溶血型;肝肾损害型和光过敏性皮炎型。其中最严重、死亡率最高的类型为肝肾损害型。肝肾损害型根据病情的发展可分为6期：潜伏期，胃肠炎期，假愈期，脏器损害期，精神症状期及恢复期。**急救与治疗1.及时催吐、洗胃、导泻、灌肠，迅速排除毒素2.对各型中毒根据不同症状和毒素情况采取不同治疗方案（1)胃肠炎型一般处理；（2)神经精神型用阿托品治疗；（3)溶血型用肾上腺皮质激素；（4)肝肾损害型用二巯基丙磺酸钠治疗。3.对症治疗和支持治疗**预防措施加强教育，提高群众识