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- 2026-10-20 发布于北京
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知情同意书
首个脂肪和脂肪酸谱以及其他重要营养素数据库开发研究
对婴儿来说，是最适宜其生长发育的食物，含有婴儿生长发育所需的各种
营养素，且最适宜其和吸收。
本研究是由浙江大学生工食品科学与营养系负责的一次独立科研项目，目
的是了解不同地区人群的特点和哺乳期脂肪酸及其他营养素的变化特征，
以脂肪和脂肪酸及其他营养素谱数据库为基础，结合各个地区脂肪酸构成的特
点，为生产出适合人群的特殊配方奶粉理论依据，这对由于不能进行
喂养的婴儿的健康成长具有重要意义。本研究经过浙江大学生工
会批准同意。
本研究将在选
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