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食品安全预警发布规定

一、总则

食品安全预警发布工作应当遵循科学、及时、准确、公开的原则，保障公众健康权益，维护市场秩序。预警发布应当基于风险评估结果，遵循法定程序，确保信息传递的有效性和权威性。

二、预警发布机构及职责

（一）预警发布机构

1.国家食品安全风险评估中心负责全国食品安全风险的监测、评估，并提出预警建议。

2.县级以上地方食品安全监督管理部门负责本行政区域的食品安全风险监测，及时向上一级机构报告风险信息。

3.媒体机构依据预警发布机构的授权，负责预警信息的传播工作。

（二）职责分工

1.风险监测机构：定期开展食品安全风险监测，收集、分析数据，形成风险评估报告。

2.预警发布机构：根据风险评估结果，确定预警级别，制定发布方案。

3.媒体机构：按照发布方案，通过新闻、公告等形式向公众传递预警信息。

三、预警级别及发布程序

（一）预警级别划分

1.一般（Ⅳ级）：可能发生较小范围食品安全风险，对公众健康影响有限。

2.较大（Ⅲ级）：可能发生较大范围食品安全风险，对公众健康有一定影响。

3.重大（Ⅱ级）：可能发生重大食品安全风险，对公众健康造成严重危害。

4.特别重大（Ⅰ级）：发生重大食品安全事件，对公众健康造成特别严重危害。

（二）发布程序

1.识别风险：监测机构发现潜在风险，立即进行初步评估。

(1)数据收集：包括食品抽检、病例监测、舆情分析等。

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