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粮油质量检验员职业技能操作考试及答案

小麦容重测定实操试题（满分40分）

试题内容：现有待检小麦平均样品1份，经初步检验获知样品不含大型杂质，依据GB1353-2018《小麦》规定的方法测定其容重，并根据测定结果判定该样品是否符合二等小麦质量要求，要求写出完整操作流程、结果计算过程和最终判定结论。

参考答案及评分标准：

1.仪器设备准备（8分）

（1）准备HGT-1000型小麦容重器一套，要求容重器计量检定合格，容量筒容积校准为1000mL±0.5mL；准备谷物选筛一套，包含孔径4.5mm圆孔筛（上层）、孔径1.5mm圆孔筛（下层），筛盖、筛底各1个；准备电子天平（分度值0.1g）、毛刷、