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2026年江苏省人教版高一生物必修一第十四章生物技术与社会测试卷.docx

2026年江苏省人教版高一生物必修一第十四章生物技术与社会测试卷.docx

    2026年江苏省人教版高一生物必修一第十四章生物技术与社会测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是（）

    A.腐乳制作中毛霉的主要作用将蛋白质分解为多肽和氨基酸

    B.泡菜发酵时乳酸菌的数量随发酵时间持续增多

    C.果酒发酵过程中酵母菌种群密度达到K值后不再变化

    D.酸奶制作时，无氧环境抑制了乳酸菌的生长

    2.下列关于酶特性的叙述，错误的是（）

    A.酶具有高效性

    B.酶的活性受温度影响

    C.酶只能在细胞内发挥作用

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