2026年养老机构食物中毒处置方案.docx

2026年养老机构食物中毒处置方案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除养老机构食物中毒事件的危害，保障入住老年人的身体健康与生命安全，规范食物中毒事件的应急处置流程，最大限度降低事件损害、防范次生风险，特制定本方案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》《养老机构管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《食源性疾病暴发调查指南》（2022版）等法律法规、标准规范编制。

1.3适用范围

本方