2026年饮食健康行为评价模拟卷.docx

2026年饮食健康行为评价模拟卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(每题只有一个正确答案,请将正确选项字母填在题号后括号内)

1.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的,但人体不能自身合成,必须从食物中获取?

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.蛋白质

2.根据中国居民膳食指南,以下哪种食物属于深色蔬菜?

A.白菜

B.西红柿

C.菠菜

D.土豆

3.以下哪种烹饪方法最有利于保留食物中的营养素?

A.煎

B

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