2026年饮食健康行为评价模拟卷
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题(每题只有一个正确答案,请将正确选项字母填在题号后括号内)
1.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动所必需的,但人体不能自身合成,必须从食物中获取?
A.脂肪
B.碳水化合物
C.维生素
D.蛋白质
2.根据中国居民膳食指南,以下哪种食物属于深色蔬菜?
A.白菜
B.西红柿
C.菠菜
D.土豆
3.以下哪种烹饪方法最有利于保留食物中的营养素?
A.煎
B
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