2026届江苏镇江市高三适应性训练生物试题（含解析）.pdfVIP

2026届高三适应性训练生物试题

一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项最符合题意。

1.沙茶酱是一种以海鲜干货(如虾米、鲭鱼)与坚果香料(如花生、芝麻等)熬制而成的复合酱料。下列有关

沙茶酱的叙述，错误的是（）

A

.沙茶酱中的虾米含有一种能用于制作人造皮肤的多糖

B

.沙茶酱中的花生油含有存在碳碳双键的不饱和脂肪酸

C

.沙茶酱中可能存在一些人体无法合成的非必需氨基酸

D

.沙茶酱中的蛋白质经过高温熬制更易被人体消化吸收

C

【答案】

AA

【详解】、虾米中的甲壳质（几丁质）属于多糖类物质，可用于制作人造皮肤或手术缝合线，正确；

BB

、花生油中的不饱和脂肪酸（如油酸）含有碳碳双键，可降低熔点，常温下呈液态，正确；

C、非必需氨基酸指人体细胞可自身合成的氨基酸，而必需氨基酸是人体无法合成、必须从食物中获取

C

的，错