维生素B族科普健康课堂医学课件PPT(2).pptxVIP

健康课堂维生素B族科普健康课堂能量代谢·神经健康·膳食均衡·活力生活主讲人营养科医师·2026年

课程导览01认识维生素B族建立基本概念，理解水溶性维生素家族02八大成员各显神通逐类详解功能、来源与缺乏表现03缺乏的信号与风险识别缺乏症表现与高危人群04吃出健康好状态膳食搭配实践与生活建议

认识维生素B族小分子大能量，身体的隐形守护者从定义、特性到家族全貌，建立整体认知01

什么是维生素B族四类要点等权并列，篇幅接近维生素B族是一类水溶性维生素的总称，共同参与人体能量代谢与神经功能家族成员8项B1B2B3B5B6B7B9B12八位成员获取方式人体无法自行合成，必须通过食物持续获取食物来源补充频率体内储存量有限，需要每日补充每日补充核心作用参与能量代谢与神经功能代谢与神经

水溶性维生素的特性水溶性维生素溶于水、不溶于脂肪，多余部分随尿液排出，相对安全；但体内储存有限，需每日从饮食中补充。水溶性维生素的四大特性：溶于水、储存有限、怕高温怕碱怕光照、烹饪易流失溶于水不溶于脂肪多余部分随尿液排出相对安全储存有限体内储存量少需每日从饮食中补充怕高温怕碱怕光照烹饪加工中容易流失避免长时间高温处理烹饪流失精白米面显著降低B族含量过度烹饪会加剧流失

B族维生素家族成员一览成员别名主要功能B1硫胺素糖代谢、神经传导B2核黄素氧化还原、皮肤黏膜B3烟酸脂质代谢、血液循环B5泛酸激素合成、抗疲劳B6吡