发酵制药工艺控制专项试题及详细答案解析.docxVIP

发酵制药工艺控制专项试题及详细答案解析

适用范围：制药企业岗位考核、生物制药专业实训测评、发酵工艺技术员岗前考试

考试说明：总分100分，考试时间90分钟；题型包含单选题、多选题、判断题、简答题、工艺分析题，答案附带详细工艺原理与实操解析。

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.发酵制药过程中，发酵罐纯种培养的核心目的是（）

A.提高发酵温度B.杜绝杂菌污染，保证菌种纯一性C.加快搅拌速度D.降低培养基消耗

2.微生物发酵的最适pH值，主要影响菌体的（）

A.细胞膜通透性与酶活性B.溶氧系数C.搅拌效率D.培养基渗透压

3.抗生素类发酵生产中，菌体生长阶段与产物合成阶段的温度控制原则是（）

A.生长温度偏高，合成温度偏低B.生长温度偏低，合成温度偏高C.全程高温D.全程低温

4.发酵过程中补料分批培养的主要优势是（）

A.操作简单、无需监控B.解除底物抑制、延长产物合成期C.缩短灭菌时间D.降低设备成本

5.发酵罐通风量的单位常规表示为（）

A.m3/(m3·min)B.L/hC.kg/minD.℃/min

6.造成发酵液溶氧不足的主要原因不包括（）

A.通风量过小B.搅拌转速过低C.发酵液粘度升高D.培养基浓度过低

7.