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2026食品安全管理员考试题库(含参考答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修订版）规定，食品生产经营企业食品安全管理员的配置要求为，食品生产企业从业人员超过（）人的，应当设置专职食品安全管理员？

A.50B.100C.200D.300

参考答案：B

解析：2025年修订的《食品安全法》第四十六条明确，食品生产企业从业人员超过100人的，应当配备专职食品安全管理员；从业人员100人以下的，可配备专职或兼职食品安全管理员。

2.餐饮服务提供者加工制作生食类食品的，应当设置（），并由专人加