原创力文档2026食品安全练习题库及参考答案
一、单项选择题（共20题，每题1分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正版）规定，食品安全标准的性质是（）
A.推荐性标准B.强制性标准C.行业性标准D.自愿性标准
参考答案：B
解析：《食品安全法》第二十五条明确规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
2.2025年国家市场监督管理总局更新的《食品生产经营监督检查管理办法》中，对冷藏冷冻食品贮存运输的温度要求是，冷冻产品贮存温度需持续稳定低于（）
A.-12℃B.-15℃C.-18℃D.-20℃
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