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执业医师2024资格考试高频真题题库.pdfVIP

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  • 2026-10-21 发布于河北
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执业医师2024资格考试高频真题题库.pdf

    执业医师2024资格考试高频真题题库

    1.下列哪种食物中铁的吸收率最高

    A.大米

    B.玉米

    C.豆

    D.动物肝脏

    E.菠菜

    答案：Do解析：食物中铁的吸收率受多种因素影响，动物肝脏中

    的铁为血红素铁，生物利用率高，吸收率可达20%30%,而大米、玉

    米、豆等植物性食物中的铁多为非血红素铁，吸收率较低，菠菜虽

    然含铁量较高，但含有草酸等影响铁吸收的物质，其铁吸收率也不高

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