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2026年山东高三生物一轮复习生物技术第三章测试卷.docx

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    2026年山东高三生物一轮复习生物技术第三章测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

    1.利用酵母菌进行果酒发酵时，下列操作正确的是

    A.发酵初期通入空气，后期密封以利于酒精产生

    B.发酵过程中需要不断搅拌，以提高酵母菌的呼吸速率

    C.发酵液的pH会逐渐降低，这是因为产生了有机酸

    D.发酵容器必须严格灭菌，但发酵过程中无需防止杂菌污染

    2.制作果醋时，醋酸菌比酵母菌更耐酸，下列关于果醋发酵的叙

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