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《食堂计划停电应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范食堂计划停电情况下的应急响应程序，确保人员安全、减少损失、保障食堂正常运行。通过明确职责分工、完善应急措施，提高应对停电风险的能力，维护正常秩序。

当食堂遭遇计划停电时，能够迅速启动应急机制，有序组织人员疏散、保障基本照明和应急照明设备运行，避免因停电引发的安全事故和混乱。

2.适用范围

本预案适用于_________食堂所有区域及工作人员，包括食堂大厅、后厨、储藏室等场所。覆盖所有在食堂就餐、工作的师生及员工，适用于计划停电导致的应急情况，如市政供电调度、设备检修等引发的停电事件。

二、基本情况

1.单位概况

_________食堂位于_________校区中心位置，建筑面积约______平方米，日均服务师生约______人次。设有大厅就餐区、后厨加工区、储藏室等区域，配备应急照明灯______盏、手电筒______个、应急发电机______台（备用）。

食堂内部电路布局合理，设有专用配电箱______个，其中应急照明线路独立供电。但部分老旧设备存在供电不稳问题，需定期维护检查。

2.危险源与风险分析

主要风险包括：

照明中断导致地面湿滑摔倒。食堂地面铺设瓷砖，遇水更易滑倒，停电时若未及时疏散，易发生人员滑倒受伤。

冷藏设备停运导致食品变质。后厨冷藏柜存储食材______吨，停电超过______小时将无法维持