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2026年食品安全管理与监督执法模拟试卷.docx

2026年食品安全管理与监督执法模拟试卷.docx

    2026年食品安全管理与监督执法模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪一项不是食品生产经营者的基本义务？()

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，确保其符合食品安全标准

    C.建立并执行从业人员培训制度

    D.确保食品生产经营场所环境符合食品安全要求

    2.食品安全风险监测的主要目的是什么？()

    A.对食品进行抽样检验

    B.

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