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2026年农业《农产品加工》培训试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年农业《农产品加工》培训试卷

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.农产品加工中，用于分离液态和固态物质的设备是

A.离心机

B.过滤器

C.蒸发器

D.搅拌器

2.在农产品干燥过程中，常用的干燥方法不包括

A.日晒干燥

B.热风干燥

C.冷冻干燥

D.化学干燥

3.农产品加工中，用于提高食品营养价值的工艺是

A.热处理

B.超声波处理

C.营养强化

D.真空包装

4.在食品加工中，用于去除农产品的杂质的设备是

A.挑选机

B.离心机

C.蒸发器

D.搅拌器

5.农产品加工中，常用的杀菌方法不包括

A.巴氏杀菌

B.高温灭菌

C.辐射杀菌

D.化学杀菌

6.在农产品加工中，用于延长食品保质期的工艺是

A.真空包装

B.热处理

C.冷冻干燥

D.化学处理

7.农产品加工中，用于提高食品口感的方法是

A.粉碎

B.热处理

C.营养强化

D.真空包装

8.在农产品加工中，用于去除农产品的腥味的设备是

A.挑选机

B.除臭机

C.离心机

D.蒸发器

9.农产品加工中，常用的浓缩方法不包括

A.蒸发

B.冷冻浓缩

C.超滤

D.化学浓缩

10.在农产品加工中，用于提高食品颜色