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中国肉类协会团体标准《益生菌肉制品》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

据益生菌肉制品发展现状及市场趋势，将《益生菌肉制品》列入2023年团体标

准制定计划。

本文件由中国肉类协会归口，由河南双汇投资发展股份有限公司负责《益生菌肉制

品》标准起草工作。

（二）起草单位

2023年计划任务下达后，为确保项目顺利实施，河南双汇投资发展股份有限公司

于2023年1月牵头成立了标准工作小组。确定河南双汇投资发展股份有限公司、微康

益生菌（苏州）股份有限公司为工作组成员，共同承担本次标准的制定工作。

其中河南双汇投资发展股份有限公司作为主要标准起草单位，负责标准草稿的起

草，中国肉类协会负责征求意见的收集、制定进度协调和汇报、标准送审等主要工作，

其余参与单位负责标准的组织讨论、资料查阅和收集、修改意见提交、木行业调研等相

关工作。

三（）标准制定的社会意义

肉制品因含有丰富的营养成