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丁酰胆碱酯酶

丁酰胆碱酯酶（BChE，EC，CAS9001-08-5）在生物化学上是一个典型的“结构保守而功能分化”的案例。它与乙酰胆碱酯酶（AChE）同属丝氨酸水解酶家族，结构相似，但底物特异性、动力学行为与生理角色显著不同。以下从分子特征、催化行为、底物谱及功能定位四个层面做概括性综述。

一、分子结构与基本性质

BChE是一种四聚体糖蛋白，由四个相同的亚基组成，每个亚基约110kDa，完整四聚体分子量约440kDa。它属于酯酶/脂肪酶家族，活性中心含丝氨酸残基，催化机制与AChE共享丝氨酸水解酶的基本框架。商品化马血清来源的BChE比活通常≥10units/mg蛋白（以丁酰胆碱为底物），活性单位定义为pH8.0、37°C下每分钟水解1.0微摩尔丁酰胆碱的酶量。其最适pH范围较宽，约在6.0–8.0之间，Ca2?和Mg2?可起激活作用。

二、底物特异性：宽口径的“接纳者”

BChE与AChE最核心的生化区别在于酰基结合口袋的容纳能力。AChE的酰基口袋较为狭窄，偏好乙酰基；而BChE的相应位置由较小的脂肪族氨基酸替代了AChE中的苯丙氨酸残基，使口袋空间更大，因而能高效水解丁酰胆碱、苯甲酰胆碱等较大的胆碱酯。以丁酰胆碱为底物时，BChE的相对反应速率为1