调酒师鸡尾酒调制技能题库及答案详解.pdfVIP

调酒师鸡尾酒调制技能题库及答案

汁C番茄汁D葡萄汁调制螺丝起子的基酒是A朗姆酒B金酒C伏特加D威士忌古典鸡尾酒的基酒是A威士忌B白兰地C龙舌兰D金酒新加坡司令的基酒是A金酒B朗姆酒C伏特加D威士忌调制玛格丽特时杯口要沾A糖粉B盐霜C可可粉D肉桂粉以下哪种酒在调制鸡尾酒时常

单项选择题（每题2分，共10题）

1.玛格丽特的基酒是（）

A.金酒B.伏特加C.龙舌兰D.朗姆酒

2.调制长岛冰茶需要用到几种基酒（）

A.3种B.4种C.5种D.6种

3.以下哪种酒不属于六大基酒（）

A.威士忌B.利口酒C.白兰地D.伏特加

不需要加冰块简答题每题分共题简述调制鸡尾酒的三种基本方法答案摇和法用调酒器将材料与冰块充分摇匀调和法用酒吧匙在酒杯中搅拌混合材料兑和法直接将材料按顺序倒入杯中请说出三种常见的鸡尾酒装饰材料答案柠檬片可增加果香与装饰