中职高职期末考试18级《 饭店管理基础知识 》期中试卷选择题 客观题 期末试卷 试题和答案.pdfVIP

18级《饭店管理基础知识》期中试卷

2018-2019学年度第一学期期中考试试题（机试）

基本信息：I矩阵文本题I*

姓名:________________________

级：_______________________

学号：________________________

一、单选题，将正确答案的编号填在括号里。（每题1分，共45分）

1.饭店（Holel）一词来源于（）|单选题I*

A.英语

B.法语（正确答哭）

C德语

D.希腊语

2.饭店产品包括核心产品、外形产品和（）［单选题］*

A.特色产品

B.有形产品

C.延伸产品1（

D.无形产品

3.下列选项中，不属于饭店延伸产品的是()o［单选题］*

A.优惠条件

B.价格折扣

C.针对性服务

D.建筑特色(正确答案)

4.淡旺季顾客多寡差别很大,造成饭店入住率大起大落。因此饭店产品的销售具有

明显的()o