TRYFW-餐饮外卖食品安全封签使用规范编制说明.docxVIP

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《餐饮外卖食品安全封签使用规范》

团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

近年来，餐饮外卖行业快速发展，外卖配送环节食品安全风险日益受到社会关注。食品安全封签作为防止餐食在配送过程中被拆启、污染的有效手段，已在多个省市推广施行。为进一步规范上饶市区域内餐饮外卖食品安全封签的材质、标识和使用管理，落实网络餐饮服务经营者的食品安全主体责任，切实保障消费者舌尖上的安全，依据《中华人民共和国标准化法》《地方标准管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》有关规定，由上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会提出并归口，组织开展《餐饮外卖食品安全封签使用规范》的编制工作。

（二）起草单位、主要起草人及分工

本文件起草单位为：上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶市烹饪餐饮行业协会、上饶市市场监督管理局、上饶市广丰区市场监督管理局、上饶市萌兔实业有限公司广丰区分公司、上饶市升蓝科技有限公司广丰区分公司、江西省红果树餐饮有限公司、江西麟创餐饮文化有限公司、江西麟凯餐饮文化有限公司。

本文件主要起草人为：喻东辉，朱磊，黄海军，韩书信、张晓康、周油涌、邵剑锋、刘凌、祝莲娟、黄建清、吴涛、王海全、丁应进、纪蕾。

起草组根据各单位职能进行了分工：市场监管部门负责政策依据研究及监管要求条款起草，行业协会负责行业现状调研及使用规范起草，相关企业