2026年乡村红白喜事集体宴席食物中毒应急预案.docxVIP

2026年乡村红白喜事集体宴席食物中毒应急预案

##一、总则

###（一）编制目的

为有效预防和处置2026年辖区内乡村红白喜事集体宴席（以下简称“集体宴席”）食物中毒事件，规范应急处置流程，快速、科学、有序开展救援工作，最大限度减少中毒事件造成的危害，保障人民群众生命安全和身体健康，维护乡村社会稳定，特制定本预案。

###（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全事故应急预案》《农村集体聚餐食品安全管理指导意见》等法律法规及相关文件，结合本辖区乡村集体宴席举办特点和实际，制定本预案。

###（三）适用范围

本预案适用于2026年辖区内村民因婚丧嫁娶、节庆、寿宴等事宜自行举办或委托第三方承办的，一次性就餐人数50人及以上的集体宴席食物中毒事件的预防、监测、应急响应和后期处置。

###（四）工作原则

1.预防为主，关口前移：强化集体宴事前备案、食材溯源、加工过程监管，最大限度降低中毒风险。

2.快速反应，协同处置：建立“乡镇主导、村级联动、部门协同”的应急机制，确保事件发生后第一时间响应、高效处置。

3.分级负责，属地管理：落实乡镇、村（社区）、举办者主体责任，明确部门分工，做到“谁举办、谁负责，谁承办、谁担责”。

4.科学处置，依法依规：依据食品安全标准和应急规范开展调查、救治