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2026年乡村红白喜事集体宴席食物中毒处置应急预案

2026年乡村红白喜事集体宴席食物中毒处置应急预案

##一、总则

###（一）编制目的

为有效预防、及时控制和规范处置2026年乡村红白喜事集体宴席（以下简称“集体宴席”）食物中毒事件，最大限度减少人员伤亡和健康危害，保障人民群众生命财产安全，维护乡村社会稳定，特制定本预案。

###（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《农村集体聚餐食品安全管理规范》《国家食品安全事故应急预案》及《XX省食品安全条例》《XX市乡村集体宴席管理办法》等法律法规和政策文件，结合乡村集体宴席规模小、分散广、风险点多等特点编制。

###（三）适用范围

本预案适用于2026年辖区内村民因举办婚丧嫁娶、祝寿、升学等红白喜事，在固定场所（如村文化活动中心、自家院落、乡村酒店等）集体加工制作、供10人及以上就餐的宴席活动中，发生的食物中毒事件的预防、监测、应急处置及后期工作。

###（四）工作原则

1.以人为本，生命至上：始终将保障群众健康和生命安全作为首要任务，优先组织医疗救治，减少中毒人员伤亡。

2.预防为主，防治结合：强化宴席全过程风险防控，从食材采购、加工制作、供餐等环节入手，降低食物中毒发生风险。

3.快速反应，协同联动：建立“乡镇统筹、村组落实、部门协同