《营养师》教学设计-2026-2027学年湘师大版（新版）初中劳动技术九年级上册.docx

《营养师》教学设计-2026-2027学年湘师大版（新版）初中劳动技术九年级上册

一、学情分析

九年级学生正处于青春期，身高体重快速增长，对自身的饮食与健康逐渐关注，也开始思考自己未来可能从事的职业。经过前几个单元的学习，学生已具备一定的动手实践能力和小组合作能力，多数学生有在家帮厨、购物、整理家务的生活经验，对日常食物并不陌生。但他们的营养知识大多零散，停留在“吃得好、吃得香”的感性层面，很少系统了解各类营养素的作用，对“营养师”这一职业更是一知半解，有的甚至误以为营养师就是“教人减肥”的人。教学中应从学生熟悉的生活场景切入，借助形象直观的膳食宝塔和角色体验，帮助学生把零散的生活经验转化为科