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2025年高职食品安全与检测技术（食品安全管理体系）试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-30 发布于重庆
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2025年高职食品安全与检测技术（食品安全管理体系）试题及答案.doc

    2025年高职食品安全与检测技术（食品安全管理体系）试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

    1.食品安全管理体系中，关键限值是（）

    A.区分可接受与不可接受的判定值

    B.食品生产过程中的操作参数

    C.与食品安全危害相关的参数

    D.用于监控食品安全的指标

    答案：A

    2.以下哪种情况不属于食品安全危害（）

    A.生物性危害

    B.化学性危害

    C.物理

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