2025年健康证考试卷及答案.docxVIP

2025年健康证考试卷及答案.docx

2025年健康证考试卷及答案

本试卷为2025年从业人员预防性健康检查（健康证）卫生知识统一考核试卷，适用于食品生产经营、公共场所服务、化妆品生产经营、生活饮用水供管四类需办理健康证的从业人员，总分100分，合格分数线为60分，考核时长45分钟。

一、判断题（共20题，每题1分，总计20分。请在题后括号内打“√”或“×”，判断错误或未判断均不得分）

1.从事接触直接入口食品工作的从业人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。（）

2.乙型病毒性肝炎病毒携带者（肝功能正常，无肝炎症状）不得从事接触直接入口食品的工作。（）

3.七步洗手法的操作顺序为内、外、夹、弓、大、立、腕。（）

4.食品处理区内，生、熟食品的加工工具和容器可以混用，只要使用前充分清洗即可。（）

5.公共场所直接为顾客服务的从业人员，健康证明有效期为2年。（）

6.用于空气消毒的紫外线灯，安装高度距地面宜为1.8m~2.2m，每次照射时间不少于30分钟。（）

7.化妆品生产企业直接从事化妆品生产的人员，患有手癣的不得从事直接接触化妆品原料或成品的工作。（）

8.食品冷藏贮存的温度范围应控制在0℃~8℃，冷冻贮存的温度应不高于-18℃。（）

9.直接从事供、管水的人员，只要持有食品行业健康证明即可上岗，无需另行办理饮用水从业人员健康证。（）