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地下酒窖温湿度控制监理细则

一、监理工作依据

地下酒窖温湿度控制监理工作需严格遵循国家及行业相关标准规范，同时结合项目设计文件与合同要求开展，具体依据包括但不限于：

国家标准：《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB50736、《建筑节能工程施工质量验收标准》GB50411、《通风与空调工程施工质量验收规范》GB50243等，这些标准为酒窖温湿度控制系统的设计、施工及验收提供了通用技术要求。

行业规范：酒类仓储相关行业标准，如《葡萄酒储藏技术规范》SB/T10794，针对葡萄酒等酒类的储藏环境给出了专项温湿度控制指标及技术措施。

项目文件：地下酒窖的设计图纸、施工组织设计、专项施工方案，以及建设单位与施工单位签订的工程合同中关于温湿度控制的具体条款，明确了项目的个性化需求与质量目标。

设备技术文件：温湿度控制设备（如空调机组、除湿机、加湿器等）的安装使用说明书、产品合格证及性能检测报告，确保设备选型及安装符合技术要求。

二、监理工作流程

（一）施工准备阶段监理

图纸会审与技术交底监理工程师应参与设计单位组织的图纸会审，重点审查温湿度控制系统的设计参数是否符合酒类储藏要求，如温度范围、湿度范围、温湿度波动值等；检查系统的设备布局、风管走向、传感器点位设置是否合理，是否存在与其他专业工程的冲突。同时，监督施工单位完成技术交底工作，确保施工人员准确理解设计意图与施工技术要求，包括温湿