2026年食品安全监管法律法规习题集.docxVIP

2026年食品安全监管法律法规习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将唯一正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（A）

A.提高员工福利待遇

B.预防食源性疾病风险

C.规范食品标签标识

D.确保食品生产经营过程卫生

2.食品安全风险监测计划由哪个机构负责制定、实施和对外公布？（B）

A.食品行业协会

B.国务院食品安全监督管理部门

C.省级卫生健康行政部门

D.国家市场监督管理总局

3.某食品生产企业在产品标签上使用了“不含任何添加剂”的宣传语，根据相关法规，这种情况下的食品实际生产过程中（C）。

A.可以使用所有符合标准的食品添加剂

B.禁止使用任何食品添加剂，包括营养强化剂

C.禁止使用非营养强化剂类的食品添加剂

D.可以使用营养强化剂，但必须明确标示

4.下列关于食品召回制度的表述，哪项是错误的？（D）

A.食品生产者是食品召回的责任主体

B.经营者发现其经营的不安全食品，应当立即通知食品生产者或供货商并记录

C.食品药品监督管理部门认为需要召