GBT 44742-2024 海参及其制品中海参多糖的测定 高效液相色谱法 标准立项发展报告.docxVIP

海参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofSeaCucumberPolysaccharidesinSeaCucumberandItsProducts—HighPerformanceLiquidChromatography

摘要

海参作为高价值海洋功能性食品原料，其核心活性成分海参多糖的定量检测长期缺乏统一、权威的国家标准方法，制约了产品质量分级、市场监管与产业规范化发展。GB/T44742-2024《海参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法》于2024年正式发布，2025年5月1日起实施，并附2026年第1号修改单，标志着我国海参多糖检测进入标准化、规范化的新阶段。本标准确立了采用高效液相色谱法测定海参及其制品中海参多糖含量的技术路线，涵盖样品前处理、多糖水解衍生化、色谱分离条件、定量方法与质量控制等关键环节，适用于干海参、即食海参、海参口服液及海参粉等多种产品形态。本报告系统梳理了标准立项背景、编制原则、技术内容、验证情况与实施意义，分析了当前海参产业质量评价体系的技术需求与标准化缺口，阐述了标准在支撑市场监管、引导产业升级、促进国际贸易等方面的积极作用。研究表明，该标准的制定填补了我国海参多糖定量检测方法标准的空白，为海