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- 2026-10-31 发布于广东
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2026蛋糕营业员考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种蛋糕属于重油蛋糕？
A.海绵蛋糕
B.戚风蛋糕
C.磅蛋糕
D.天使蛋糕
2.生日蛋糕常用的裱花嘴是？
A.圆形嘴
B.锯齿嘴
C.花嘴
D.以上都是
3.蛋糕的最佳储存温度是？
A.0-5℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃
4.哪种水果不适合搭配巧克力蛋糕？
A.草莓
B.香蕉
C.橙子
D.榴莲
5.顾客要求定制一个8寸蛋糕，8寸指的是蛋糕的？
A.长度
B.宽度
C.高度
D.
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