高中生物_2025-2026学年陕西师大附中高三（上）期中生物试卷附解答.pdfVIP

校2025-2026学年陕西师大附中高三（上）期中生物试卷

一、选择题（每道题目只有一个正确选项，每小题3分，共48分）

1．（3分）“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”绿茶是我国六大基本茶类之一，制作过程分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青是

绿茶加工过程的关键工艺，杀青的温度影响多酚氧化酶的活性，从而影响绿茶的品质。下列说法错误的是（）

A．绿茶常采用高温杀青，以破坏某些酶的活性，防止其降解叶绿素，使叶片保持鲜绿

B．揉捻的作用是破坏茶叶细胞结构，使细胞内容物渗出

C．与老叶相比，绿茶嫩叶中结合水与自由水的比值更高，代谢更旺盛，更适用于发酵

D．在速溶茶的工业生产中，可以适当添加纤维素酶和果胶酶，使多酚类、可溶性糖等有效成分溶出，提高浸提率

2．（3分）翟中和院士主编的《细胞生物学》中说：“我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧”。下

列叙述错误的是（）

A．细胞骨架和生物膜系统都与物质运输、能量转化和信息传递有关

B．细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构

C．细胞核是遗传信息库，是细胞遗传和代谢的控制中心

D．溶酶体储存的酸性水解酶能将衰老损伤的细胞器及侵入的病毒细菌分解

3．（3分）果酒、果醋及泡菜的制作都依赖于微生物