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城市垃圾分类中的‘湿垃圾’资源化利用技术

随着我国城市生活垃圾分类制度的全面推进，分类体系的运行重心正在从“前端分类投放”向“末端分类处理与资源循环”转移。在四类生活垃圾中，湿垃圾因产生量大、有机质含量高、易腐易臭的特质，既是垃圾分类过程中端收运环节的管理难点，也是末端资源化利用的核心潜力点。长期以来，我国不少城市因缺乏适配的湿垃圾资源化利用技术，分类收运的湿垃圾仍然面临“分后混烧、分后混填”的困境，既浪费了宝贵的生物质资源，也消解了公众参与垃圾分类的积极性。厘清湿垃圾的基本属性，梳理不同资源化技术的应用特征与优化方向，对完善城市垃圾分类处理体系、提升城市资源循环利用效率具有重要的现实意义。

一、城市湿垃圾的范畴界定与资源化利用的核心价值

（一）湿垃圾在城市垃圾分类体系中的定位与基本特征

需要明确的是，垃圾分类体系中的“湿垃圾”并非指所有潮湿的废弃物，而是指日常生活中产生的易腐性生物质生活废弃物，主要涵盖居民家庭产生的厨余垃圾、餐饮服务单位产生的餐饮垃圾、农贸市场与农产品流通环节产生的果蔬废弃物等，部分地方在分类标准中也将其称为“厨余垃圾”或“易腐垃圾”。根据行业主管部门的统计数据，我国城市生活垃圾中湿垃圾占比普遍达到百分之五十至六十，部分南方城市因果蔬消费量大，湿垃圾占比甚至超过百分之六十五，是城市生活垃圾中占比最高的组分（住房和城乡建设部，2022）。

与其他三类生活垃圾相比，