原创力文档2026年最新屠宰卫生检验员考试题库练习及答案
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。
A.食品生产
B.食品销售
C.食品检验
D.以上所有活动
2.屠宰前检疫合格的动物，在屠宰过程中发现患有《中华人民共和国动物防疫法》规定应当扑灭的疫病的，应当（）。
A.继续完成屠宰过程
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