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(2025年)食源性疾病试题(+答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）

1.根据国家疾控局2024年修订印发的《食源性疾病监测报告工作规范》，下列不属于法定食源性疾病报告责任主体的是（）

A.二级以上综合医院

B.省级疾病预防控制中心

C.预包装食品生产企业

D.农业农村部门下属的农产品质量检测机构

2.根据我国现行食源性疾病监测定义，食源性疾病的核心传播途径是（）

A.呼吸道传播

B.粪-口传播

C.经食物摄入传播

D.密切接触传播

3.根据国家疾控局2025年1月发布的《2024年全国食源性疾病监测公报》，细菌性致病因子中导致食源性疾病暴发事件起数最多的是（）

A.副溶血性弧菌

B.沙门氏菌

C.蜡样芽孢杆菌

D.金黄色葡萄球菌肠毒素

4.医疗机构接诊发现疑似食源性疾病暴发事件（即1周内同一接诊单位发现3例及以上有共同饮食暴露史的相似病例，排除非食物传播途径），应当在多长时间内向属地县级疾病预防控制机构报告（）

A.2小时

B.6小时

C.12小时

D.24小时

5.2025年我国食源性疾病防控数据显示，下列预制菜品类中食源性疾病风险最高的是（）

A.常温保存的预制糕点

B.冷藏保存的即食预制凉拌菜

C.冷冻保存的预制牛排

D.常温保存的预制定量螺蛳粉