《db52t+1221-2026地理标志产品质量要求+道真灰豆腐果》.pptxVIP

《db52t1221-2026地理标志产品质量要求道真灰豆腐果》

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

范围与术语定义

质量技术要求

地理标志保护范围

检验方法与规则

原辅料与加工工艺

标志包装与储运

01

范围与术语定义

标准适用范围

产品覆盖范围

本标准适用于贵州省道真仡佬族苗族自治县现辖行政区域内生产的地理标志产品道真灰豆腐果，涵盖鲜灰豆腐果与干灰豆腐果两大分类。

产品定义特征

分类标准

根据干燥后水分含量不同，将道真灰豆腐果分为鲜灰豆腐果和干灰豆腐果两类，以适应不同消费场景和贮存需求。

选用优质大豆为原料，经传统工艺制作豆腐后，使用特定草木灰进行