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2026年屠宰加工厂专属题库（确定）.pdf

2026年屠宰加工厂专属题库（确定）.pdf

    1.公司所收购的每一批临武鸭应开具（）。

    A.营业执照

    B.身份证

    C.动物检疫合格证

    D.生产许可证

    答案:C

    2.冰鲜鸭夹毛组未去除内脏的挑选的重量是（）g。

    A.1000-1150

    B.1050-1250

    C.1150-1350

    D.1150-1300

    答案:C

    3.白条鸭在生产过程中需要严格控制滞留时间，从宰杀到去内车间加工控制在（）以内。

    A.1.5,2

    嫩鸭个小时老鸭个小时

    B.2,2.5

    嫩鸭个小时老鸭个小时

    C.2.5,

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