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食品生产企业食品安全管理制度.docx

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    食品生产企业食品安全管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品安全管理总则与目标设定 4

    二、企业食品安全组织架构与职责划分 6

    三、食品安全管理人员配备与资质要求 9

    四、食品安全日常运行与监督机制 16

    五、原料采购与查验管理规范 20

    六、原料储存与质量控制措施 23

    七、生产加工过程安全管控标准 25

    八、生产过程记录与档案管理制度 29

    九、产品检验与质量检测规范 30

    十、不合格产品处置与追溯管理 33

    十一、食品生产环境卫生管理规范 35

    十二、食品生产设备与设施维护要求 37

    十三、食品安全风险

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