2026年屠宰加工厂专属题库（确定）.docx

1.公司所收购的每一批临武鸭应开具（）。

A.营业执照

B.身份证

C.动物检疫合格证

D.生产许可证

答案:C

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2.冰鲜鸭夹毛组未去除内脏的挑选的重量是（）g。

A.1000-1150

B.1050-1250

C.1150-1350

D.1150-1300

答案:C

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3.白条鸭在生产过程中需要严格控制滞留时间，从宰杀到去内车间加工控制在（）以内。

A.嫩鸭1.5个小时,老鸭2个小时

B.嫩鸭2个小时,老鸭2.5个