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2026年高中生物选修一练习测试卷.docx

2026年高中生物选修一练习测试卷.docx

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    2026年高中生物选修一练习测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

    1.下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（）

    A.腐乳发酵过程中，毛霉菌将蛋白质彻底分解为葡萄糖

    B.腐乳制作过程中需要多次灭菌，主要是为了抑制杂菌生长

    C.腐乳发酵过程中，亚硝酸盐含量会持续上升，最后降至安全水平

    D.腐乳的后期制作需要隔绝空气，此时微生物进行的是有氧呼吸

    2.制作果酒时，若

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