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2026广西桂林市第二技工学校招聘教师的4人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）。

A.花生

B.黄豆

C.苹果

D.猪肉

【答案】：A

【解析】黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，通常在潮湿温暖的环境下，一些谷物和油料作物容易霉变产生该物质。花生是油脂含量较高的作物，在储存过程中如果环境湿度和温度适宜霉菌生长，就非常容易霉变并产生黄曲霉素。黄豆虽然也属于农作物，但相较于花生，其产生黄曲霉素的几率相对较低。苹果是水果，水分含量高，其霉变通常以其他霉菌为主，不是黄曲霉素的常见产生源。猪肉属于动物性食品，主要变质问题是细菌滋生导致的腐败，而非产生黄曲霉素。因此最易霉变产生黄曲霉素的是花生。

2、李某在走投无路的情况下，持水果刀胁迫一家金店店主许某交出店内所有黄金首饰，且在胁迫过程中持刀伤害许某。李某的行为构成了（）。

A.抢夺罪

B.抢劫罪

C.敲诈勒索罪

D.故意伤害罪

【答案】：B

【解析】抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。题干中李某是持水果刀胁迫店主交出黄金首饰，并非乘人不备公开夺取，所以不构成抢夺罪。抢劫罪是以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人当场使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。李某持水果刀胁迫金店