食品安全管理员完整考练习题298题(含标准答案)(范文).docx

食品安全管理员完整考练习题298题(含标准答案)(范文)

选择题

1.我国食品安全工作实行的治理原则是（）

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、预防为主、综合治理

C.源头治理、过程管控、风险防范

D.政府监管、企业自律、社会监督

答案：A

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

2.食品生产经营者应当在（）取得健康证明后方可上岗从事接触直接入口食品的工作。

A.入职前

B.入职后1个月内

C.每年体检后

D.离职前

答案：A

解析：依据《食品安全法》