IEC 60335-2-118：2020 家用和类似用途电器.安全性.第2-118部分专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

IEC60335-2-118:2020《家用和类似用途电器安全性第2-118部分：专业冰淇淋制造商的特殊要求》标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-118:ParticularRequirementsforProfessionalIce-creamMakers

摘要

随着全球商用制冷电器市场的持续扩大，专业冰淇淋制造设备在餐饮、食品加工及零售领域的应用日益广泛，其电气安全性能直接关系到操作人员的人身安全和设备的可靠运行。国际电工委员会（IEC）于2020年3月25日正式发布了IEC60335-2-118:2020《家用和类似用途电器安全性第2-118部分：专业冰淇淋制造商的特殊要求》，该标准作为IEC60335系列安全标准的重要组成部分，针对专业冰淇淋制造设备的特殊使用场景和技术特征，系统规定了其在电气绝缘、温升控制、机械防护、防潮防水、异常运行保护等方面的安全要求和试验方法。本报告全面梳理了该标准的立项背景、编制依据、主要技术内容、修订要点及实施意义，分析了标准在国际电工标准体系中的定位与协调关系，并结合我国相关标准转化情况提出了对策建议。研究表明，该标准的发布实施为专业冰淇淋制造